Mustimetre
Mustimetrul este un densimetru cu destinatie speciala,principiul sau de folosire se bazeaza pe corelatia existenta intre densitatea mustului si unele proprietati ale acestuia cum ar fi continutul de zahar in litru de must si pontentialul alcoolic al vinului ce va fi obtinut din mustul respectiv.
Pentru verificarea %(concentratiei) de zahar din must se utilizeaza un recipient (pahar tip sonda.cilindru) suficient de inalt, pentru ca mijlocul de masurare sa pluteasca liber fara a atinge peretii sau fundul vasului.Recipientul trebuie sa fie transparent si mustul sa fie limpede.
In recipientul cu lichid ,se introduce mustimetrul usor si se tine cu mana pana cind pluteste liber.Se citeste deasupra meniscului la o temperatura de aprox. 20°C.